안녕하십니까,
서울저온저장고, 생지저온저장고, 서울저온창고, 서울냉동창고, 서울워크인냉장고 전문 시공업체 한국냉동안전공사입니다.
이번 공사는 서울지역내에 있는 몽슈슈 케익, 제빵 제조업을 하는 본사에서 생지저온저장고, 케익저온저장고 냉장고, 냉동고 작업장 쿨러 설치까지 제조공장에 필요한 냉장장비 일체를 시공 의뢰 해주셔서
현장을 방문하고 공사를 진행하였습니다.
요즘은 파리바게트, 투썸플레이스 등 커피 전문점에서 빵과 케익을 기본으로 판매하다보니
커피 제조하는 본사에서 케익 제조하는 본사에서 생지나 케익을 판매하기 위해 보관 용도로
전국적으로 꾸준하게 설치 문의가 이어지고
유명체인점 커피전문점 부터 유명브랜드 제과점 까지 지역별로 설치를 하고 있습니다.
지역별로 설치되는 파리바게트, 투썸플레이스는 소형 2평, 3평 워크인냉장고 설치되지만
케익을 제조해서 전국으로 판매하는 본사에서는 대형 50평 - 100평 워크인냉장고 설치합니다.
이번 현장은 생지, 케익을 보관하기 위해 몽슈슈 본사에서
워크인냉장고, 냉동고, 작업장에 쿨러까지 설치하는 시공후기 입니다.
혹시 이글을 보고 계시분들은 워크인냉장고나 저온저장고를 설치를
희망하거나 계획하고 계신분일거라 생각이드는데요.
혹시 워크인냉장고, 저온저장고 설치하고자 계획하고 설치할때 꼭 체크해야지 되는 부분들에 대해 아시나요?
1. 작업동선에 가장 유리한 장소가 어디 인지?
2. 가로, 세로, 높이, 도어의 위치는 어떻게 되는지?
3. 매장내 전기함에 전기용량은 어떻게 되는지? 삼상인지? 단상인지?
4. 실외기 설치하기 적합한 장소가 어디인지? 거리가 어떻게 되는지?
5. 설치장소에 배수라인은 있는지?
6. 사용목적에 맞는 유니트의 용량인지?
체크해야지 되는 6가지 사항들은 설치 견적하고도 관련이 있다보니 반드시 체크하셔야지 두번일 세번일을 하지 않으며, 인테리어 공사비용도 줄일수 있는 부분들이니 계획하실때 반드시 확인하세요.
그리고 6가지 체크포인트 보다 더 중요한 부분 시공업체가 어떤업체인지? 설치 경험과 노하우 많은 업체인지?
다들 경험이 많다고 하고 완벽하게 설치한다고 하지만 정말 그럴까요?
이글을 보고 계신 고객님이라면 업체 선정에 있어서는 현명한 선택을 하셨다고 백프로 아니 이백프로 장담합니다.
✅ 서울저온저장고 시공 정보 요약
- 지역 : 서울구광역시
- 용도 : 제빵 케익 제조 저온저장고 냉장고, 냉동고 콤비
- 저장품목 : 생지, 케익, 제빵 원재료 등
- 규모 : 50평 냉장 2동, 냉장고, 냉동고 콤비 , 작업장 쿨러
- 냉각시스템 : CS 컴프레셔 기반 시스템
- 특징 : 냉각시스템의 안정성 및 잔고장률을 줄일수 있게 설계
1. 상담 및 현장실측
제조공장에서 저온저장고는 설치는 단순하게 냉장 공간에 설치하는게 아니라 제조공장에 맞게 작업장 작업동선에 만게 설치가 되어야지 공정의 흐름과 작업환경이 용이하게 되어 인건비 및 필요경비의 지출을 줄일수 있는 부분이기 때문에 반드시 작업공정의 시물레이션을 해보고 저온저장고 위치 구도를 잡아야지 됩니다.
대형저온저장고는 현장 실사를 거치고 고객님과 몇번의 수정을 거쳐서 최종 현장 실사를 마무리하게 됩니다.
1. 서울저온저장고 생지저온저장고 시공 과정 중 차량진입 여부 확인
2. 서울저온저장고 생지저온저장고 시공 과정 중 설치 위치 확인
3. 서울저온저장고 생지저온저장고 시공 과정 중 메인 전기함 및 실외기 설치 장소 확인
2. 기초 작업
생지저온저장고는 무거운 생지 적재가 많기 때문에 직접 손으로 들고 적재하는것이 아니라 일반적으로 대차나 수레를 이용하는 경우가 많아 도어의 턱이 없이 수레가 바로 들어 갈수 있게 시공을 해야지 작업환경이 개선이 될수 있습니다.
이렇게 도어의 위치가 턱이 없이 설치 할 경우는 반드시 바닥판의 높이를 고려하여 정확하게 바닥레벨을 체크해야지만 단차가 생기지 않으며, 수레에 적재되는 무게 까지 고려해서 하중이 균등하게 분산될수 있게 튼튼하고 게초베이스를 제작해야지 됩니다.
3. 판넬 설치
냉동고로 사용할 경우 영하 18도 - 20도까지 사용해야지 되기 때문에 125T 우레탄판넬이나 150T 우레탄 판넬로 냉기 손실 부분을 최소화하기도 하지만 T가 높아지면 우레탄판넬 단가가 1.5배 - 2배 상승하기 때문에 일반적으로 영하 20도까지는 제조 공장내 내부의 온도 간설을 최소화 할 수 있게 고밀도 우레탄 판넬로 제작합니다.
대형 평수를 여러대 설치해야지 되기 때문에 시공 공기도 10일 - 15일 정도로 오래 걸리며, 하나부터 열까지 꼼꼼 체크하면서 바닥판넬 부터 벽체판넬을 기준을 잡고 펀정판넬을 올려 순차적으로 저온저장고의 외벽을 설치합니다.
외벽 설치가 마무리 되면 판넬과 판넬 사이 냉기 누설이 발생하지 않게 꼼꼼하게 공업용 실리콘으로 마감처리하여 판넬 설치를 마무리 합니다.
4. 냉장&냉동, 유니트 장치 설치
제조용의 경우, 특히 냉동이 들어가는 부분은 LG스크롤 컴프레셔의 최대 단점인 열에 취약한 부분을 고려하여 반드시 CS콤프나 ZB콤프레셔를 구성하고 실외기 및 쿨러의마력수는 한단계 높은 유니트로 보다 안정적으로 구동될수 있게 실외기 및 유니트 쿨러를 설치합니다. 견적을 보시면 보통 마력수만 표기를 하지 어떤 콤프레셔를 사용하는지는 견적서 상에 표기하지 않는 경우가 많습니다. 본사에서 견적를 드릴때는 상세 견적서를 올려드리기 때문에 콤프레셔의 종류 및 마력수 까지 상세한 견적을 받아 보실수 있습니다.
5. 시운전 및 최종 점검
보통 이렇게 제조공장에 설치할 경우는 현장을 관장하는 소장님을 통해 시공시 필요한 전기용량 및 사용되는 전기선의 종류와 굵기 등을 서로 소통하여 공사에 차질이 없도록 두번, 세번 체크를 합니다. 이렇게 전기업자를 통해서 공급되는 1차 전기선을 컨트롤함과 연결하여 시운전을 합니다. 영하 18도까지 내려가야지 되는 냉동의 경우는 3-4시간 이상 평창변의 조정과 냉매량을 조정하여 안정적인 냉장 시스템으로 가동이 되는지 온도를 체크하고 진공작업을 통해 배관내 잔료공기 및 수분을 제거하여 냉매 누설 부분이 없는 완벽하게 점검까지 확인하면 비로서 공사는 마무리가 됩니다.
제조용저온저장고는 단순한 냉장 공간이 아니라 생산성과도 직결되는 중요한 설비 입니다.
완제품과 원재료가 보관되는 경우 사용하기 하루전에 반드시 저온저장고가 정상적으로 안정적인 시스템으로 가동되는지 확인하고 저장하여야지 되며, 냉동 부분은 쿨러 및 실외기를 꾸준하게 관리가 필요하다고 유의사항과 컨트롤함 사용방범에 대해 고객님께 안내드리고 기분 좋게 마무리하였습니다.
제조공장에 필요한 저온저장고, 워크인냉장고, 워크인냉동고 설치에
궁금한 사항이나 질문사항이 있으시면 언제든 편하게 연락주세요
오늘도 긴 글 읽어 주셔서 감사합니다.
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